Entrevista a Verónica Sánchez Avello (Avilés, 1976), nutricionista
“Factores como la grasa, la masa muscular, el porcentaje de agua en el cuerpo son mucho más importantes que un valor en la báscula”
Vero, ¿qué significa para ti, correr?
Mi válvula de escape, no concibo la vida sin hacer deporte.
¿A qué años comenzaste en las carreras?
Llevo desde los 8 años corriendo.
Háblanos de tu empresa, ¿qué servicios abarca?, ¿qué perfil de pacientes tienes?
Servicio de nutrición en todos los aspectos, sí es verdad que por mi perfil estoy más enfocada a la nutrición deportiva, rendimiento.
En la actualidad trabajo bastante con deporte base, equipos de fútbol, balonmano, gimnasia rítmica…
Y luego tengo mi grupo de mamis, como las llamo cariñosamente, que simplemente quieren bajar peso para sentirse bien.
Siempre digo que una buena alimentación, un peso adecuado, es mucho más que una imagen, me atrevo a hablar de una mejora psicológica… sentirse bien.
Yo no hablaría de un peso adecuado, no todo es el peso… el peso es muy relativo. Factores como la grasa, la masa muscular, el porcentaje de agua en el cuerpo son mucho más importantes que un valor en la báscula.
Psicológicamente influye, claro que sí, pero eso es lo que debemos desterrar.
¿Qué deben de hacer todas esas personas que quieran ponerse en tus manos, en manos de una profesional de la nutrición?
Lo principal es estar convencidos de ello, nosotros podemos ser buenos en nuestro trabajo, pero todo cambio significa un esfuerzo, y para ello hay que estar convencido.
Un consejo a todos los lectores…
DISFRUTA CON CADA PASO QUE DES
EN CORTO
- Un libro: cualquiera que me evite pensar
- Una película: Posdata: Te quiero
- Un actor: no tengo preferidos
- Un lugar para perderse: sin ninguna duda, La Garganta, un pueblo del norte de Extremadura
- Tu comida favorita: unos buenos morros hechos por mi madre
